Tarım Bakanlığı'nın yeni tebliği ile yumurtalarda "son tüketim tarihi" yerine "tavsiye edilen tüketim tarihi" kullanılacak. Bu değişiklik, Tarım Bakanlığı tarafından gıda güvenilirliğini artırmak ve israfı önlemek amacıyla yapılıyor. Yeni düzenlemeyle, yumurtaların daha uzun süre tüketilebilmesi hedefleniyor. Yönetmelik ayrıca, Avrupa Birliği mevzuatına uyum sağlamayı ve tüketici haklarını korumayı amaçlıyor. Afyon bölgesindeki üreticiler, bu değişikliğin israfı azaltacağını ve ülke ekonomisine katkı sağlayacağını düşünüyor. Yeni düzenleme, yumurtaların uygun koşullarda saklanması durumunda daha uzun süre taze kalabileceğini vurguluyor. Bu sayede tüketicilerin daha bilinçli bir şekilde yumurta tüketmesi sağlanacak.

Gıda Güvenliği ve Tüketici Hakları

Tebliğ taslağı, Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği'nde güncellemeler yapıyor. Amacı gıda güvenliğini sağlamak, tüketicileri yanıltıcı bilgilerden korumak ve haksız rekabeti önlemek. Yeni düzenlemeyle, A sınıfı yumurtaların tüketiciye ulaşma süresi yumurtlama tarihinden itibaren 28 gün olarak belirlendi. AB'nin ilgili tüzüğüne uygun olarak, yumurtlamadan sonraki 10 gün içinde sınıflandırılıp paketlenmesi gerekiyor. 10 gün içinde işaretlenmeyen A sınıfı yumurtalar B sınıfı (gıda sanayinde kullanılan) yumurta olarak değerlendirilecek. Bu süreç, gıda güvenliğini sağlamanın yanı sıra, daha verimli bir üretim ve dağıtım sistemini desteklemeyi amaçlıyor. Değişiklik taslağı, gıda güvenliğini sağlamak ve tüketici menfaatlerini korumak için önemli adımlar içeriyor.

Israfın Önlenmesi ve Bilinçli Tüketim

Yumurta Üreticileri Birliği Başkanı, "son tüketim tarihi" yerine "tavsiye edilen tüketim tarihi" kullanılmasının israfı önleyeceğini belirtiyor. Market raflarında 15-20. gününde alınan ve evde 35-40 gün bekletilen yumurtaların çoğu çöpe atılıyor. Bu durum büyük bir milli israf anlamına geliyor. Uygun koşullarda muhafaza edilen yumurtaların ömrünün daha uzun olduğunu vurgulayan Birlik Başkanı, 90 güne kadar yumurta tüketen ülkelerin olduğunu ancak Türkiye'nin AB kriterlerine uygun olarak 28 günü baz aldığını söyledi. Tüketicilerin yumurta saklama koşullarına dikkat etmesi ve bilinçli tüketim alışkanlıkları edinmesi gerekiyor. Bu sayede hem israf önlenecek hem de gıda güvenliği sağlanacak.

Market Denetimleri ve Raf Ömrü

Marketlerde yumurtalara ilişkin denetimler devam edecek. 28 günün ardından tüketiciye ulaşmayan yumurtalar raflardan kaldırılacak. Bu uygulama, yeni tebliğde de yer alıyor. "28 günde nihai tüketiciye ulaştırılır" ibaresinin tebliğde yer alması, raf ömrünün 28 gün olduğunu ve bu süreden sonra yumurtaların tüketime uygun olmadığını gösteriyor. Kabuk bütünlüğü bozulmamış, bakteri üremesine sebep olmamış, aşırı sıcağa maruz kalmamış ve tozlu ortamda bulunmamış yumurtaların ömrü daha uzun olacaktır. Marketlerdeki denetimlerle, tüketicilerin güvenilir ve taze yumurta tüketmeleri sağlanıyor. Bu sayede hem kamu sağlığı korunuyor hem de tüketici memnuniyeti artıyor.